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你适合吃面食吗?

乳糜泻,是摄入含麸质(小麦、大麦和黑麦中含有的蛋白质)食物后产生的一种自身免疫性肠病,影响世界1%左右的人口,并呈现增长的趋势。过去,普遍认为乳糜泻只发生于白种人之中,但近年来的筛查发现,中国儿童和成人中都存在乳糜泻患者。患有乳糜泻的人群可能并不适合食用面食。

你真的适合吃面食吗?(三)

乳糜泻,是摄入含麸质(小麦、大麦和黑麦中含有的蛋白质)食物后产生的一种自身免疫性肠病,影响世界1%左右的人口,并呈现增长的趋势。过去,普遍认为乳糜泻只发生于白种人之中,但近年来的筛查发现,中国儿童和成人中都存在乳糜泻患者。 并且,存在易感基因的人群即使不存在乳糜泻也更容易对小麦产生敏感。 至少有两类HLA单倍型会增加乳糜泻的患病风险,其中包括HLA-DQ2和HLA-DQ8。HLA-DQ2中包含DQ2.2和DQ2.5两种亚型。 在「你真的适合吃面食吗?(一)」你可以检测HLA-DQ2.5,在「你真的适合吃面食吗?(二)」中你可以检测HLA-DQ8。由于HLA-DQ2.2需要三个位点来确定(rs2395182, rs7775228, and rs4713586),在微基因的数据库中没有 rs4713586,HLA-DQ2.2无法测出。 在HLA之外,其他的一些位点也会影响乳糜泻的发生。 其中CCR3基因附近,rs6441961会影响乳糜泻的发生风险。

健康风险

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你真的适合吃面食吗?(二)

乳糜泻,是摄入含麸质(小麦、大麦和黑麦中含有的蛋白质)食物后产生的一种自身免疫性肠病,影响世界1%左右的人口,并呈现增长的趋势。过去,普遍认为乳糜泻只发生于白种人之中,但近年来的筛查发现,中国儿童和成人中都存在乳糜泻患者。 并且,存在易感基因的人群即使不存在乳糜泻也更容易对小麦产生敏感。 至少有两类HLA单倍型会增加乳糜泻的患病风险,其中包括HLA-DQ2和HLA-DQ8。HLA-DQ2中包含DQ2.2和DQ2.5两种亚型。 在「你真的适合吃面食吗?(一)」中,你可以检测HLA-DQ2中的DQ2.5这种亚型。 Rs7454108标记了HLA-DQ8单倍型。

健康风险

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你真的适合吃面食吗?(一)

乳糜泻,是摄入含麸质(小麦、大麦和黑麦中含有的蛋白质)食物后产生的一种自身免疫性肠病,影响世界1%左右的人口,并呈现增长的趋势。过去,普遍认为乳糜泻只发生于白种人之中,但近年来的筛查发现,中国儿童和成人中都存在乳糜泻患者。 至少有两类HLA单倍型会增加乳糜泻的患病风险,其中包括HLA-DQ2和HLA-DQ8。HLA-DQ2中包含DQ2.2和DQ2.5两种亚型。 rs2187668标记了HLA-DQ2.5 在 rs2187668位点上, 如果你的基因是CC,那么你患上乳糜泻的风险只有一般人的0.3倍。 如果是TC,那么乳糜泻风险增加到2.1倍 如果是TT,乳糜泻风险增加到3倍 并且,存在易感基因的人群即使不存在乳糜泻也更容易对小麦产生敏感。 和麸质不耐受相关的另外位点包括rs2395182, rs7775228, rs4713586,rs7454108,rs3184504,rs644196,rs917997,rs2305764,rs13119723,rs6822844,rs9851967,rs3184504

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