绑定套件后还能修改之前填好的信息吗？

强迫症表示忘记绑定的时候性别啊地区啊啥的有没有选错，想回头再确认一下。。。
如果当时手滑点错后续是否还能修改？如不能修改，是否会影响后期的数据解读？
另外，寄回样本顺丰快递显示6月7日收到，检测进度显示6月14日实验室收到样本，请问在这7天之间样品的储存条件是啥？在样品未到达实验室的过程中，气温、湿度或者其他因素是否会影响样品质量？