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不用公筷,真的会感染幽门螺杆菌吗?

大家好,都吃了吗?

爱吃也会吃的人们,在饮食上的一些习惯和喜好,可能早已「被标好了价格」。

爱吃油炸食品容易引起的「上火」,可能是油炸食物本身有尖锐的边角,容易划伤我们的口腔、消化道等部位的黏膜,遇上细菌入侵,就容易引发炎症。

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而油炸食品里含有的醛、丙烯醛、杂环胺、多环芳烃和丙烯酰胺等物质,还是 2A 级别的致癌因素,也就是「对人很可能致癌」。

而像潮汕人民偏爱滚烫热茶、砂锅粥,也爱吃咸菜、腌虾等腌制食品,再加上当地人多携带 PLCE1 食管癌易感基因,多种因素综合,让潮汕地区食管癌高发。

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啤酒+海鲜这种王道标配,同时也是嘌呤超标的「痛风大餐」(一些朋友现在已经开始痛了)。

青岛等地区的痛风高发,当中啤酒+海鲜的组合,可能要背不小的锅。

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除了食物本身,最近 Lily 甚至还听到一个说法——聚餐不爱用公筷的人,还容易感染……幽门螺杆菌?(文末有小抽奖,别错过咯~)


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首先,如果你直接喝一杯幽门螺杆菌的培养液,那十有八九会感染(??)。

虽然听上去很疯狂,但实际上……幽门螺杆菌对人的影响,最早就是这么被证实的。

1981 年,澳大利亚的巴里·马歇尔(Barry James Marshall)和罗宾·沃伦(John Robin Warren),一起合作研究幽门螺杆菌对胃炎的影响。

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幽门螺杆菌的电子显微照片|Yutaka Tsutsumi

1984 年,在通过内窥镜、确认自己并没有胃炎或胃溃疡症状后,马歇尔喝下了培养幽门螺杆菌的肉汤(?)。根据他的估计,自己可能会在几年后患上胃溃疡。

出乎意料的是,在仅仅数天后,马歇尔就出现恶心、口臭等症状;他后续还做了内窥镜,发现胃里已经出现了大量炎症。

而到了 2005 年,凭借多年对幽门螺杆菌的研究,巴里·马歇尔和罗宾·沃伦获得了诺贝尔生理学或医学奖。

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二人在 1983 年于《柳叶刀》发表的论文,已有约 4.9k+引用

不过,幽门螺杆菌(Helicobacter pylori,Hp),真的有这么厉害吗?

你不一定知道的是,它被世界卫生组织(WHO)列为了一级致癌物。

人体内的幽门螺杆菌,一般先损伤胃粘膜,然后引起慢性胃炎,接着导致胃溃疡和胃萎缩,严重者还可能发展为胃癌。

而根据《第六次全国幽门螺杆菌感染处理共识报告(非根除治疗部分)》显示,感染幽门螺杆菌的人患胃癌的概率,是没有感染的人的 6 倍。

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当然咯,一般人不会故意喝幽门螺杆菌的培养液;那经常共餐,真的会感染幽门螺杆菌吗?有可能。

根据《中国居民家庭幽门螺杆菌感染的防控和管理专家共识(2021年)》,幽门螺杆菌可能通过口-口(接吻、口喂)或粪-口(喝了受污染的水)的途径,进行人际传播。

如果家里有人感染了幽门螺杆菌,不良的共餐习惯(“一家人用什么公筷”)、共用马桶、不良的喂食方式(如嚼碎食物喂宝宝)等行为,都可能促使其他家人感染。

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大约 90% 的幽门螺杆菌感染者,不一定会出现症状,所以成年人或许不会太在意。

但多数人在儿童、青少年时期,于家庭内交叉传播而感染,5 岁以下的小朋友更是易感人群,如果你的家中有小朋友,需要特别留意。

而韩国的一项随访了近 10 年的研究显示,有胃癌家族史的病人,根除幽门螺杆菌后,胃癌发病风险降低了约 50%。

这里顺便看看微基因的胃癌风险报告:

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点击查看全基因组版胃癌风险报告

既然幽门螺杆菌这么防不胜防,那都有些啥检测手段,帮助尽早发现?


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幽门螺杆菌检测,主要有「侵入性」和「非侵入性」两种。前者的代表是胃镜,后者主要有呼气试验、粪便抗原检测、血清学试验三种。

一般人约胃镜,通常都要排上几周甚至几个月不等,如果只是为了测个幽门螺杆菌,未免显得有点麻烦。

当然咯,如果你本来就有做胃镜的计划,除了查看胃部有无病变、严重程度,也可以请医生取一小片胃黏膜,做个尿素酶法检测。(注:幽门螺旋杆菌是人胃内唯一能够产生大量尿素酶的细菌,可通过检测尿素酶,来诊断幽门螺旋杆菌感染。)

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至于血清学试验,主要用于流行病学调查,一般不作为幽门螺杆菌现症感染的诊断方法。

而在非侵入性的幽门螺杆菌检测中,像 C13/C14 尿素呼气试验,是幽门螺杆菌检测的「金标准」;像粪便抗原试验,也是比较常用的方式。

要做呼气试验,可以在消化内科挂号,服用 C13/C14 胶囊前后呼气,大约半小时出结果。而粪便抗原试验,是通过对粪便取样,检查幽门螺旋杆菌抗原是否为阳性,在家也可以完成。

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像幽门螺杆菌这类检测的「准确度」,主要分为「灵敏度」和「特异性」两个指标,前者为检出被测者阳性的能力,后者为检出被测者阴性的能力。

常用的呼气试验 vs 粪便抗原检测,在灵敏度上,前者在 96%—100% 之间,后者在 95.5% 左右;而在特异性上,呼气试验在 93%—100% 间,粪便抗原检测在 97.6% 左右。所以二者的准确度还是比较相近的。

那么可能就有人要问了:上面这么多种检测手段,哪种最「好」?

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有一说一,以上手段各有优缺点。

如果是自己担心幽门螺杆菌感染,做内窥镜、呼气试验都是不错的方式;但可能需要专门约个时间前往,对空余时间的要求比较高。

而对于因时间等条件受限、不方便去医院的人来说,做内窥镜不太适合,去医院做呼气试验,配合度有时候也欠佳。

如果仅仅考虑「操作方便」+「一定的准确度」两个因素,无痛无创、操作简单方便的粪便抗原检测,或许是相对简单的选择。

所以 Lily 这次要种草的,就是微基因最新上架的——诺辉健康幽幽管®啦~

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国家药监局批准的、国内首个适用于「消费者自测」的幽门螺杆菌检测产品——幽幽管®,采用的就是粪便抗原检测方式。

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而我们最近也获得了官方授权,上架了幽幽管®。

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根据官方介绍,有以下 4 个优点:

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而操作也很方便,只需要取样-检测-判读 3 步,自己在家就能测:

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判读也很方便,和其余的抗原检测类似,在正确操作、通常情况下,两道杠为阳性、一道杠为阴性,结果清晰易读:

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下面是用过幽幽管®️的一些朋友的反馈:

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最后不如来说说,你有做过类似的检测吗?
2022-08-26 • IP属地深圳
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20 个回复

z1437807297 - 滴滴滴
之前去了医院吃药治疗过,出去吃了好多次饭,又犯了
全家和好友都有幽门螺旋杆菌 但我没有😂
太可怕了😱
太可怕了
刚测完,还好自己没感染,以后定期测一下,害怕😂
防不胜防
Recoco - 你好哇
疫情😷提高了大家的卫生意识
弘扬当代中国精神,厚植中华文化底蕴,实现中华优秀传统文化的创造性转化和创新性发展
太可怕了
嗯…
不错不错
用公筷
女富豪 - 男性富婆
我感觉这个很难得
雷雷Amber - Hello!
使用公筷真的很重要滴
已经吃药康复了。但有说法是成年人很难再感染,不知道到底哪个说法对
最好是会,然后大家都自觉用公筷,不想吃别人口水
还是要看体质吧
木先生不木 - 世间皆浪漫
其实用公筷,也有可能菜被污染了
WeChat_559EE5 - 顺基因天赋而为,扬长避短
我已经感染了😢

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